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藏茶的制作工艺

大年夜家爱好藏族的文化吗?其其实藏族茶的文化也是由来已久,下面我们就看看藏茶的制作措施吧。

中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数夷易近族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的夷易近生之茶。

关于藏茶的制作工艺先容,下面就这一问题做一先容。

1、质料特征:其为生经久为6个月以上的成熟鲜茶叶为质料。

2、制造特征:、工序最为繁杂的茶叶,其临盆工序多达32道,质料进厂经粗加工后须陈化(寄放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。

3、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,天生其它商品茶无法相比和短缺的多糖、茶红素、茶黄素、纤维素、微量元素等。

4、稳定性好:藏茶经由过程经久陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于临盆、运输和保存,有着寄放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特点。

5、可调性强:其茶汁可以和多类食品和饮液混杂食用,如多种中草药、谷物、奶乳、生果、植汁、盐、糖等。

6、适用性广:

①、饮用措施多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。

②、餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。

③、男、女、老、少,健者、疾者均可服用。

因为藏茶是中国砖茶的开山祖师,其制作工艺极为繁杂,而且因为持续发酵的缘故原由,以是极具收藏代价,它是古茶类中收藏值最高的茶种。

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